CHARQUICÁN, COMIDA CHILENA

Luisa Quezada

Listening — Intermediate Level
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  1. Los ingredientes principales del charquicán son  
  2. La receta original es con  
  3. Primero se hace un sofrito en aceite con  
  4. Lo condimentamos con  
  5. Aparte de ponerle un huevo encima, podemos  
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Practice your writing skills by discussing the questions below

  1. ¿Cuáles son los ingredientes principales del charquicán?
  2. ¿Has probado alguna vez un plato de comida chilena? ¿Cuál?
  3. ¿Cuál es el plato típico de tu país? ¿Cuáles son sus ingredientes?
  4. ¿Cuál es tu plato favorito en general?
  5. ¿Sabes cocinar? ¿Qué platos sabes cocinar?
    Luisa Quezada

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    Vocabulary

      • Juntar o agregar algo a otra cosa.
      • Añadir unas cosas a otras del mismo tipo o juntar varias cosas similares.
      • Es un tipo de carne deshidratada que se ha usado desde la época precolombina para conservar la carne por períodos prolongados.
      • Persona que tiene poca edad.
      • Dar sabor a una comida añadiéndole una salsa, condimentos u otras sustancias.
      • Cuchara pequeña. Utensilio para llevarse algún alimento a la boca.
      • Actuar con brillantez y ganarse la admiración de los demás.
      • Desmenuzar una materia sólida, especialmente granos o frutos, golpeándola con algo hasta reducirla a trozos muy pequeños.
      • Conjunto de ingredientes, en especial tomate, cebolla y ajo, que se fríen a fuego lento hasta que están ligeramente dorados y son la base y condimento principal de un guiso.
      • Calabaza.

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