POROTOS GRANADOS, RECETA CHILENA

Luisa Quezada

Audición — Nivel Intermedio
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Actividad

Mira el vídeo y responde a las preguntas

  1. El choclo se va a moler junto a las hojas de  
  2. La cebolla se pone a   en la olla.
  3. Todo se deja cocinar unos 20 minutos a  
  4. Al final se pone el choclo y  
  5. La mezcla se   constantemente.
  6. El pilco es  
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Debate

Practica tus habilidades de escritura debatiendo las siguientes cuestiones

  1. ¿Cuáles son los condimentos que viste en el video?
  2. ¿Cuáles son los ingredientes para hacer los porotos granados?
  3. ¿Qué condimentos te gustan más para cocinar?
  4. ¿Qué condimentos se usan más en los platos típicos de tu país?
  5. ¿Conoces algún otro plato típico chileno?
    Luisa Quezada

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    Vocabulario

      • Es un condimento en polvo de color rojo-anaranjado y sabor característico obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de pimientos rojos especialmente el ñora y la paprika.
      • Planta herbácea, muy olorosa, de tallos ramosos y velludos, hojas pequeñas muy verdes y flores blancas; puede alcanzar 30 cm de altura.
      • Salsa, condimento u otra sustancia que se añade a la comida para darle más sabor o hacerla más gustosa.
      • Maíz tierno utilizado para preparar diferentes platos.
      • Que se considera lo mejor o más escogido entre otras cosas de su misma clase.
      • Desmenuzar una materia sólida, especialmente granos o frutos, golpeándola con algo o frotándola entre dos piezas duras hasta reducirla a trozos muy pequeños, a polvo o a líquido.
      • Utensilio para cocinar, usado especialmente para cocer o guisar alimentos y para hervir agua, que consiste en un recipiente de barro o de metal, de base circular, alto , con una o dos asas y con tapa.
      • Frijol o judía. Semilla de la planta del poroto, comestible, de pequeño tamaño y forma arriñonada.
      • Freír un alimento a fuego lento solamente hasta que está ligeramente dorado.
      • La calabaza, zapallo o ahuyama es una hortaliza originaria de Centroamérica perteneciente al género cucurbitácea.

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